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Pumpkin pie à la feta et aux noix

https://www.lafilleauxbasketsroses.com/2019/11/pumpkin-pie-la-feta-et-la-noix.html
Hello, ça faisait vraiment longtemps qu'on avait pas causé cuisine ici!
En ce milieu d'automne et la période d'Halloween étant encore proche j'avais envie de vous montrer une recette gourmande et super facile! Comme je suis une quiche en cuisine, si je peux y arriver, vous aussi!

Et en parlant de quiche, on en est pas loin avec cette recette! J'ai utilisé la recette du panier Quitoque que j'ai gagné sur Running Heroes (première fois que je gagne quelque chose depuis le temps que je suis inscrite^^) et je l'ai agrémentée à ma sauce...

Donc pour cette recette j'ai utilisé:
*Un potimarron
*150g de feta
*6 noix
*Une pâte brisée
*4 oeufs (pas dans la recette Quitoque)
*Des graines de courges (pas dans la recette Quitoque)
La mienne sera moins jolie mais elle était bien bonne!

Couper le potimarron en cube et le cuire 15min à la vapeur (cookeo pour moi); je l'ai épluché mais à priori la peau étant très fine, elle se mange.

Cuire la pâte brisée à blanc pendant 10min au four préchauffé à 220°C

Couper le fromage en petits cubes et concasser les noix.

A la fin de la cuisson, écraser le potimarron à la fourchette et y incorporer les noix (garder quelques petits morceaux pour la déco)

(pas dans la recette Quitoque) Battre les oeufs et les incorporer au mélange courge/noix; j'ai ajouté cette étape pour avoir une consistance plus "quiche" j'avais un peu peur du côté "purée"

Répartir le mélange sur la pâte et ajouter la feta au dessus (garder quelques morceaux pour ajouter après cuisson)

Cuire 15min à 220°C
Ajouter les noix et la feta restantes et quelques graines de courge après cuisson.

Bon appétit!
Avant: une quiche et une courge

Après: une quiche à la courge

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